Kuchnia czeska nie należy do lekkich – sporo w niej smaków z kuchni polskiej, węgierskiej czy austriacko-niemieckiej. Składa się z dużej ilości smażonych potraw, kapusty, mięsa i ziemniaków. Typowy dla tej kuchni obiad to najczęściej zupa gulaszowa, flaczki czy kapuśniak, a do tego pieczeń mięsna lub rolada z typowymi dla Czech – knedlikami. Przyprawą, którą króluje w czeskich daniach, jest kminek. Kuchnia czeska ma wielu wielbicieli, jednak daleko jej do takiego uwielbienia jakim darzy się np. kuchnię włoską. Będąc jednak w Czechach na wycieczce zdecydowanie warto spróbować kilku rzeczy. Co więc zjeść w Pradze?
1. Gulasz z knedlikiem
Gulasz z knedlikiem to zdecydowanie najbardziej klasyczne danie kuchni czeskiej. Może to być cała pieczeń mięsna w sosie albo mniejsze kawałki, ale obie wersje są równie pyszne. Najlepszy gulasz to ten wołowy, a nie wieprzowy, więc takiego szukaj w menu. Do gulaszu podawane są knedliki, czyli takie mięciutkie “bułeczki” z ciasta, wyrabianego na bazie mąki pszennej lub gotowanych ziemniaków. Wszystko razem smakuje naprawdę wybornie! Wspaniały gulasz z knedlikiem zjecie w restauracji Pilsnerka Narodni – cena to ok. 35 zł, choć można znaleźć zarówno droższe, jak i tańsze opcje. Jak w większości dużych miast, również w Pradze działa zasada – im bliżej turystycznego centrum Starego Miasta tym drożej.
2. Ser smażony z sosem tatarskim
Kuchnia czeska “stoi” mięsem, ale z jednym wyjątkiem! W niemal każdej restauracji czy barze znajdziecie w menu smażony, panierowany ser. Bardzo często jest to jedyna wegetariańska potrawa w karcie, ale za to jaka pyszna! Smażony ser tradycyjnie podawany jest z sosem tatarskim oraz frytkami. To zdecydowanie mój faworyt wśród czeskich dań, choć najlżejsze i najzdrowsze to danie nie jest 😉 Będąc w Pradze jadłam smażony ser w dość niepozornej, ale smacznej i taniej knajpce, którą mogę Wam polecić. Nazywa się Metrocafe, a cena zestawu z frytkami i sosem tatarskim wynosi tam ok. 27 zł. Ostrzegam jednak, że nie jest to żadna wykwintna restauracja, a bardziej miejsce na szybki, tani obiad.
3. Trdelnik
Trdelnik to pieczone na kiju słodkie ciasto z najróżniejszymi dodatkami. Kupicie go niemalże wszędzie w Pradze – na Starym Mieście dosłownie co kilkanaście, kilkadziesiąt metrów stoi budka lub kawiarnia z trdelnikami. Miejsca te są czynne od rana do późnego wieczora, a ceny zależą od dodatków. Mój z nutellą kosztował 9 zł, co – biorąc pod uwagę wielkość porcji – uważam za dobrą cenę. Tradycyjne trdelniki podawane są z posypką z cukru, migdałów i cynamonu, ale można je zjeść na wiele innych sposobów – z lodami, polewami i najróżniejszymi kolorowymi posypkami. To idealna opcja na deser!
Teraz już wiesz co zjeść w Pradze, a jeśli chcesz się jeszcze dowiedzieć co warto tam zobaczyć to zajrzyj tutaj: Weekend w Pradze – 10 miejsc, które warto zobaczyć. Zapraszam Cię też na mój Instagram (LINK TUTAJ). Znajdziesz tam masę pomysłów na wycieczki w Polsce i po Europie oraz wszelkie niezbędne informacje praktyczne. 🙂
